특강3 특강 : 성균관대 MBA 왜, 마카롱(macaron)은 여성이 좋아할까? 마카롱은 작고 동그란 모양의 머랭 크러스트 사이에 필링(filling)을 채워 만든 프랑스 쿠키인데 지금처럼 보편화된 것은 1930년 라뒤레의 손자 피에르 데퐁텡가 기존의 한겹인 마카롱을 두 겹으로 개발한 이후였다. 특히 당시만 해도 카페는 남성의 전유물이었는데 페이스트리 숍 안에 티룸(Tea Room)을 마련, 가정에서 벗어나 마카롱과 차 한 잔의 여유를 즐기려는 여성들을 위한 공간을 조성하여 오늘 날의 브런치처럼 마카롱을 확산시켰고, 파리지앵 마카롱의 원조로서 라뒤레(LADUREE)는 파리의 대표적 관광명소로 자리잡게 만들었기에 그래서 여성은 마카롱을 좋아하지 않을까요? 이처럼 아이디어(idea)는, 발명(發明)과 함께 오랫동안 우리 비즈니스의 산파역을.. 2020. 11. 28. 특강 : 칠보중학교 칠보산이 전국에 7개 정도 있다. 7가지 보물을 지닌 칠보산(七寶山). 내가 찾아간 곳은 수원시 권선구 호매실동에 있는 칠보산 자락에 위치한 칠보중학교였다. 새로 주거단지가 형성된 곳은 그 지역 이름을 따서 마을, 학교, 관광서 등이 정체성을 지니게 되는 데 우리 동네 가좌마을처럼 칠보중학교 옆에는 칠보마을도 있고, 칠보초등학교, 칠보고등학교도 있어 찾기가 수월했다. 광교신도시와 더불어 수원의 대표적인 신도시로 꼽히는 호매실지구는 신분당선이 들어와서 아주 핫(Hot)한 곳이라는 맹교장선생님의 말씀에 고개를 끄덕이면서 강의를 시작하였다. 콘텐츠, 플랫폼을 만나다는 콘텐츠를 통하여 풍성한 커뮤니티를 형성하고 자연스럽게 커머스가 이루어진다는 것이 핵심인데 문제는 교육현장에 종사하는 선생님들에게 콘텐츠를 통하여.. 2020. 11. 2. 특강 : 리안헤어(Riahn Hair) 평창가는 길에서 어제 특강을 떠올렸다. 코로나19로 상반기 특강이 모두 취소되고, 7월 들어서 매경빅데이터&인공지능최고위과정 특강을 한 뒤 리안헤어(Riahn Hair) 본사에서 100여 명의 프랜차이즈 점주분들을 모시고 2번 째 강의를 하게 되었다. 미(美)를 창조하는 헤어디자이너를 대상으로 과연 무엇을 강의해야 할까? 헤어디자이너 혹은 점주에게 콘텐츠는 어떻게 다가올까? 사당동 먹자골목처럼 잔뜩 고민만 하다 찾은 리안헤어 본사. 자상하게 입구에서 맞이해주는 회장님 덕분에 무엇을 어떻게 강의해야 할 지 쉽게 풀 수 있었다. 잘 알지도 못하는, 단지 책만 보고 CEO특강에 초청을 하다니? 나 같으면 그렇게 할 수 있을까? 과연 그 선택이 옳은 것일까? 아마 경험과 연륜 그리고 과감한 의지가 없다면 불가능.. 2020. 7. 15. 이전 1 다음
